După boomul produselor bogate în proteine, companiile alimentare mizează acum pe fibre, pe fondul interesului pentru microbiom și digestie. Generația Z popularizează pe rețele sociale conceptul de „fibermaxxing”, adică creșterea aportului din alimente integrale. Giganți precum Pepsi, Coca-Cola și Nestlé lansează băuturi și gustări prebiotice, în timp ce nutriționiștii subliniază efectele benefice asupra sațietății și riscului de boli cronice.
Sursa principala: Descopera.ro.
Articol adaptat de redactia Ziare pe Scurt.